／#新餐廳報告／石垣吉田 台北 Ishigaki Yoshida Taipei
文華精品再度出手，引進曾連續三年獲得米其林一星的東京鐵板燒「石垣吉田」。不是已有「但馬家鐵板」了嗎？文華精品顯然要求更高，於毗鄰包廂內另闢「石垣吉田」，一個餐期只能接待十位客人，檔次再提升一個。
為什麼餐廳叫做「石垣」吉田？吉田純一主廚是石垣島人嗎？並非。主廚吉田喜歡沖繩，並且熱愛石垣島所出產的「八重山鄉里牛」，土生土長的石垣島和牛，從血統、肥育、屠宰、加工皆有要求，而吉田主廚也只唯一使用此牛。...
文華精品 The Arcade 【石垣吉田】ishigaki yoshida 但馬家鐵板燒 TAJIMAYA Teppanyaki
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